“錦糸町の老舗焼肉店で味わう希少部位「ミスジ」の魅力と月見ダレとの相性
ミスジとは、肩甲骨の裏に位置する希少な部位で肩甲骨の裏に位置し、断面に三本のすじが入った柔らかく食べやすい希少部位です。
その名前の由来は、「三筋」からきています。
融点が低い部位で三筋という名前に反してとろける味わいが楽しめます。
一頭から取れる量が非常に少ないため、赤身部分が色鮮やかでサシが程よく入っているものを選ぶことがおすすめされています。
美味しいミスジの調理法としては、焼肉やステーキがおすすめでミスジは、特に醤油との相性が良く、焼肉やステーキに最適です。
希少価値の高いミスジと、月見ダレの絶妙なマリアージュミスジは希少価値の高い部位であり、その繊細な味わいと月見ダレの甘辛い風味が絶妙にマッチします。
月見ダレで食べることで、さらに一層ミスジの濃厚な旨みが引き立ちます。
まとめ： 希少で美味しい黒毛和牛の部位であるミスジは、焼肉やステーキとの相性が抜群。
特に、月見ダレとの組み合わせは絶妙で、上質な食体験を楽しむことができます。
ぜひ、贅沢な味わいを堪能してみてください。
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“焼肉 三千里 本店
アクセス
JR総武線錦糸町駅 徒歩3分
営業時間／定休日
2024.10.1から休業中(10月末再開予定)
［通常］15：30-23：30(L.O.23：00)
（月曜日が祝日の場合は翌平日）
住所
〒130-0013
墨田区錦糸4-14-9
チグサビル1F”
